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分光测色仪测量食用油颜色的深浅

来源:未知 浏览: 发布日期:2019-08-06

食用油颜色是深好还是浅好?为了保证食用油外观颜色品质,很多粮油生产厂商都会通过分光测色仪来进行检测。本文就为大家简单的介绍一下分光测色仪测量食用油颜色的具体应用,感兴趣的朋友不妨来看看吧!

分光测色仪测量食用油颜色的深浅

食用油颜色的重要性:

在粮油加工行业,食用油的色泽是一种判断粮油品质的常用方法,为了保证食用油颜色的一致性,我们就可以通过分光测色仪来进行测量。现在市面上食用油的品种有很多,例如菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等等,不同类型的食用油颜色出现深浅不一是比较正常的,不过,对于同品种的食用油来说,颜色出现深浅不一的变化,可能就是由于食用油精炼程度上的差异,或者原材料品质不足。

如果同品种食用油有比较明显色差,那么作为消费者,可能就会怀疑其品质,进而影响食用油的销售,甚至对该品牌的声誉都造成影响。因此,合理管控食用油色泽,是广大粮油生产厂商都需要面临的挑战。

食用油颜色检测方法:

传统的色差计只能够准确判定两个平面物体色源之间的差异程度,对于液体、粉末就难以实现精准的测量。为了保证食用油颜色检测的准确性,用户就需要使用高精度的分光测色仪

Gardner指数是一种测量黄色深浅的标准,其数值从1到18,可以准确的表示出食用油颜色的深浅,数字越大表示食用油颜色越深。高精度的台式分光测分光仪就支持Gardner指数这一色度指标,用户通过YS6060分光测色仪就可以实现食用油颜色深浅的准确测量。

早期的Gardner指数测量并不精确,由于通过人工的方式目视评测,容易受到人为因素的干扰,例如:使用秤称量的误差、对产品样品与其匹配的Gardner液的目视评测等,检测颜色时,很容易因为不同的观察者而出现较大偏差。因此,传统的Gardner检测方法并不完美。

而现在,Gardner指数被集成到更加先进的颜色检测仪器之中,减小了人为因素的干扰,人们不再依靠主观的目视比色来判断产品颜色是否一致。Gardner指数已经被转换为精确的数字参数,用户通过分光测色仪对给定样品色度坐标进行三角测量,然后将数据与Gardner量表上的相应颜色进行比较,就可以准确的判定食用油的色泽。

简而言之,Gardner指数与先进的分光测色仪配合使用,就可以帮助粮油生产企业检测出黄色或棕色食用油极其微小的颜色变化,从而保证产品的质量。

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