不同的朗姆酒可以根据颜色以及口味来大致区分，为了保证朗姆酒的外观颜色品质，就可以通过专业的分光测色仪来进行评定。本文就为大家带来分光测色仪在朗姆酒制造行业的具体应用，感兴趣的朋友不妨来看看吧！
朗姆酒颜色的区别：
朗姆酒是一种原产自古巴的蒸馏酒，现在流行的鸡尾酒就是根据各种不同色泽的朗姆酒调配而成。不同颜色的朗姆酒，根据颜色深浅差异，其口味变化也会很大。常见的朗姆酒根据颜色来分类，分别为银朗姆（白朗姆）、金朗姆（琥珀朗姆）、黑朗姆（红朗姆）。专业的鉴酒师，常常根据瓶内朗姆酒的颜色和透明度，就可以区分朗姆酒的风味特征和质量。
所以，更多的朗姆酒生产厂商为了让产品达到理想的外观色泽，就会进行多次提炼、过滤以及陈化。不过在朗姆酒装瓶之前，还是有许许多多的因素会影响朗姆酒的外观，这将会使产品的质量受损。例如朗姆酒在桶中贮藏的时间过久或未经过足够的过滤，那么它就很可能呈现出浑浊、颜色不一致的情况，味道可能也不是客户所期待的那样。
因此，保证朗姆酒外观颜色的一致性，是许多朗姆酒制造商都需要面临的挑战。
分光测色仪检测朗姆酒颜色：
越来越多的朗姆酒制造商开始利用分光测色仪来管控朗姆酒的品质。一般而言，高品质的白朗姆，常常是无色透明的，它通过活性炭过滤，除去其中的杂味，若白朗姆酒含有其他杂色，那么就说明品质出现了变化。分光测色仪可以准确的测量白朗姆酒中的杂色，确保产品的质量。
而与白朗姆酒不同的是，黑朗姆酒的颜色丰富，一些黑朗姆酒在蒸馏后会变得清澈，不过由于木桶的老化而颜色变深，这样就会使黑朗姆酒氧化混合出现更多复杂的口味，有些消费者就更加倾向于这种口味独特的黑朗姆酒。
然而在实际的生产过程中，黑朗姆酒的颜色变化很大，有些厂商为了确保产品的美观程度，就会添加一定的人工色素，从而保证产品的外观颜色。不过很多人工合成色素对人体是有危害的，因此不添加色素从而改善朗姆酒颜色一致性的产品更加受到消费者的欢迎。
深色朗姆酒制造面料的更大挑战就是，朗姆酒在桶装陈化的过程中，很难保证均匀的色泽变化。例如朗姆酒陈化的时间过长，朗姆酒颜色可能就会比预期的颜色更深。
为了保证深色朗姆酒颜色的一致性，就可以通过专业的分光测色仪来，测试朗姆酒颜色随着贮藏时间改变而产生变化的规律，从而创建朗姆酒酿制的标准，并且可以帮助您改进制造工艺，生产出口味更加独特的朗姆酒。
综合来看，分光测色仪可以准确的评定朗姆酒的外观颜色，从而确保朗姆酒的生产品质，所以更多的朗姆酒制造厂商都会通过分光测色仪建立朗姆酒颜色标准。
