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分光测色仪检验天然食品添加剂的品质

来源:分光测色仪 浏览: 发布日期:2020-11-17

随着食品安全问题的突显,人们开始越来越重视食材的天然品质,而尽可能避免使用过多的人造添加剂。为了管控天然食品的外观颜色,就可以应用分光测色仪来进行检测。

天然食品添加剂的颜色检测

天然食材颜色检测的必要性:

食用色素对消费者的认知和选择有很大影响。实际上,我们偏爱的口味选择更多的是我们所看到的,而不是我们所品尝的。虽然人们开始禁止使用人造食用色素添加剂,但是消费者仍然在很多休闲食品或饮料中选择具有独特颜色的产品。有些食品制造商敏锐地意识到了颜色与适销性之间的这种潜在联系,并应用颜色检测技术来监控产品质量很多年。他们会寻找那些可以代替人工色素添加剂的天然食材,虽然这可能会给色彩质量控制带来挑战,但这是食品行业未来的发展趋势,在保证食材安全的前提下尽可能的保持产品颜色的一致性。

从人造食品添加剂到天然食用色素添加剂的转变并非易事。随着新的色彩配方的出现,无论添加剂如何衍生,都需要在符合食品安全法规的前提下进行生产。应用高精度的分光测色仪不仅对于满足相关法规很重要,而且对于确保颜色标准继续满足消费者的期望也至关重要。尽管推动天然色彩添加剂的动力源于消费者的需求,但我们对食用色素感知的期望仍在继续推动市场销售。在不使用合成染料的情况下保持食品的颜色,需要使用高精度的测色仪来进行分析。

分光测色仪检验天然食品添加剂的品质:

天然食用色素添加剂包括许多基于植物的产品,他们的颜色强度差异很大。在使用这些天然替代品时保持色彩一致性通常会给制造和色彩质量控制带来挑战。分光测色仪提供了不错的解决方案,可在将原材料转换为天然颜色添加剂时监控颜色变化。随着新配方的开发,光谱技术可以量化颜色结果,从而保持整个过程监控中获得一致且可重复的数据。该仪器的多功能性使其成为开发和标准化天然色素添加剂的重要工具。

颜色测量仪器已经在食品生产和质量管控中发挥了重要的作用。许多监管机构提倡使用分光光度法来确保我们食品的安全性和质量,高性价比的分光测色仪成为了食品生​​产和制造的重要组成部分。为了充分利用您的色彩测量仪器,了解仪器功能及其与每个特定行业需求的关系非常重要。例如,烘焙食品通常使用焦糖色素添加剂,并且需要进行不均匀的样品测量才能获得所需的结果。非接触式测量和指定的几何条件下的颜色测量,可以减少错误并确保批次之间的一致性。饮料产品还具有与液体颜色测量有关的独特测量需求,而固体食品产品需要一种完全不同的方法来进行准确的颜色测量。

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