PS808CT番茄分光色差仪是三恩时推出的台式番茄色差仪，设备内置番茄检测专属色度指标，可以用于番茄及番茄制品全环节的品质评级与检测需求。那么，PS808CT番茄分光色差仪可以测量番茄哪些色度指标？下文对PS808CT番茄分光色差仪可测的番茄色度指标做了分析，以便大家对仪器的功能有所了解。
PS808CT番茄分光色差仪特点：
1.大口径光路设计，适配番茄各类不均匀样品
PS808CT番茄分光色差仪搭载Φ50mm食品级超大测量口径与45/0环形分光光路，专门攻克番茄鲜果、浓酱类样品检测难题。大面积采样可以抹平番茄酱果肉颗粒、内部气泡、表层凹凸造成的数据波动，无需反复整平样品，检测结果可以代表整份物料的综合色泽。45°照明、0°接收的光学结构能够过滤酱体表面镜面反光，检测数值和人眼目视评判高度匹配，既可以直接测量完整番茄果实，也可以检测番茄泥、浓缩膏、番茄原汁等半流体物料，完美解决小口径仪器复测漂移大、数据重复性差的通病。整机采用台式稳定结构，搭配专用比色皿，样品装填便捷，清洁简单，非常适合生产线连续抽检与实验室平行试验。
2.内置全套番茄专用算法，一机完成全产业链色度管控
仪器内置多种番茄品质检测指标，无需手动计算公式，一键即可输出a/b红度比值、FTCI新鲜番茄指数、番茄红素指数Lycopene，以及TPS、TSS、TCS、TJS四项酱体制品专用评分。既能在采收环节划分青熟、转色、完熟等级，又能在浓缩熬制工序监控红度衰减，量化番茄红素与色泽品质，满足进出口商检分级标准。
PS808CT番茄分光色差仪可以测量以下番茄色度指标：
1.a/b比值（a/b ratio）与新鲜番茄颜色指数FTCI
仪器可直接输出CIE Lab色彩数值，并自动计算a/b比值。a值代表红绿色相，b值代表黄蓝色相，成熟番茄随着番茄红素积累，红色 a值持续升高，黄色b值逐步降低，a/b数值会稳步上升，是判定番茄转色成熟度最基础的核心参数。新鲜番茄颜色指数FTCI专门针对鲜果表皮颜色研发，依托红绿黄三色综合运算得出，能够客观划分绿熟、转色、粉红、全红等成熟阶段，消除光照、表皮光泽带来的目视误差，适合田间采摘分级与入库初选，统一成熟度判定标准。
2.TPS、TSS、TCS、TJS综合色泽分级指数
TPS、TSS、TCS、TJS是果蔬行业成熟的番茄专用综合色度模型。TPS用于表征番茄表皮整体明度与底色，区分果皮发黄发绿的生果；TSS侧重果实表面红色饱和度，用来筛选着色均匀的商品果；TCS综合红绿黄三色构成，判定果实着色是否饱满，排查花皮、青肩、局部转色不均的次品；TJS适用于大批量流水线分级，数值区间对应商品果等级。多项指数相互配合，既能筛选整体着色达标果实，又能精准识别局部着色缺陷，满足加工厂分选、果蔬批发市场品质定级使用。
3.番茄红素指数（Lycopene）
番茄红素指数是该仪器的关键专项检测参数。番茄果实的红色主要来源于番茄红素，红素含量越高，果实红色越浓郁。PS808CT 通过可见光光谱反射数据建立运算模型，无需化学试剂萃取，无损快速测算番茄红素相对含量。无需破损取样，直接在果实表面检测，既能预判果实风味与营养品质，也可以用来对比不同品种、不同种植环境下番茄红素积累水平，为品种选育、栽培管理、果实后熟储藏研究提供连续量化数据，实现无损快速质检。
