面粉的颜色是质量检测的重要指标之一，为了准确的测定面粉色值，就可以应用色彩色差仪。本文就给大家带来色彩色差仪测量面粉色值的使用说明，感兴趣的用户不妨来看看吧！
色彩色差仪测色值原理：
色彩色差仪又称光电反射光度计，这种仪器可以用光电测定的方法，迅速、准确、方便地测出各种试样被测位置的颜色，并且通过计算机直接换算成L*、a*、b*值，对颜色进行数值化表示，还能自动记忆和处理测定数值，得到两点间颜色的差别，以ΔE表示。
色彩色差仪目前种类很多，从结构原理上主要有两种类型：一种为直接刺激值测定法；一种为分光测定法。直接刺激值测定法，是利用人眼睛对颜色判断的三变数原理，即眼睛中三种感光细胞对色光的三刺激值决定了人对颜色的影响。分光测定法与刺激值测定法的区别是采用了更多光电传感器。一般由40个以上的传感器，这样就可以把从试样反射的色光进行更精细的分光处理，对每个波长的光测出其反射率，对这些更精细的光信号进行数据记录和积分演算处理，得到三刺激值X、Y、Z。
直接刺激值测定法色差仪开发比较早，具有结构简单、体积小、价格低等特点，多用于生产部门和品质检验部门，在测定色差方面非常有用。目前国家上对面粉颜色通用的表示方法即为CIE L*、a*、b*表示。随着与国际标准的逐渐结果，采用色彩色差仪测定面粉色值将是大势所趋。
色彩色差仪测面粉步骤：
1、样品的制作
用小勺取适量待测面粉倒入粉末样品盒中，以满为宜，将压块放在面粉上。将压样螺母拧到压容器上，顺时针旋转压样手柄，给样品加压。当压力达到一定值时，压样手柄产生滑动，并可听到响声，此时便可停止加压。反时针旋转压样手柄和压样螺母，直至卸下。将补盖拧到压容器内，压紧样品，翻转压样盒，拧下压该，取出玻璃板。完成样品的制作。
2、样品的测定
首先按照仪器自动提示进行调零操作，然后校对标准（调白）。标准校对完毕后，仪器自动提示用户可以进行样品测量。用左手压下可升降测试台，放好样品，按下测试键，测试完毕后按下显示键，即可显示测定结果。选择L*、a*、b*表示。
