陈皮作为一种中药材，颜色是评判其品质的一项重要指标。传统陈皮颜色的评价，主要由人眼目视评定，这种评定方法无法对陈皮颜色做进细化的分析，只能进行大致的语言描述。因此，为了准确的描述陈皮的颜色，对其颜色进行量化分析，就可以使用专业的颜色测量仪器。本文介绍了便携式小口径分光测色仪用于陈皮颜色检测。
陈皮颜色的重要性：
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，药材分为“陈皮”和“广陈皮”，“广陈皮”主产于广东，主要来源于芸香科植物茶枝柑，其中以广东新会出产者质量最好；产自四川、江西、福建一带的则统称为“陈皮”，来源主要为温州蜜柑、大红袍、福橘等。由于中药陈皮来源较多，不同品种来源药材质量和临床功效均存在差异，普遍认为“广陈皮’质量优于“陈皮”。市场上常有以次充好的现象，因此如何实现对陈皮药材类别的快速准确鉴别显得尤为重要。
中药材的性状特性是评价中药质量的重要指标之一，尤其是中药材的颜色、气、味等与其内在质量具有密切联系。然而，传统的中药材性状鉴别为历代医药学家通过长期、大量的实践经验累积所得，属于经验鉴别，对于刚开始从事此项工作或从事时间较短的人员来说，要熟练掌握并非易事，这在很大程度上给其大规模推广和应用带来了困难。因此很有必要结合对中药材某些性状参数的测定，并对其进行量化处理，将传统经验鉴别转化为可客观、量化的智能化识别模式是必然趋势。
便携式小口径分光测色仪用于陈皮颜色检测：
“辨状论质”是从古至今识别中药材品质的重要方法，具有坚实的理论基础和丰富的实践经验，但其主观性、模糊性、难以量化成为标准的局限，限制了其在现代中药优劣评价中的应用。因此，为了克服主观评价的局限性，对中药材的颜色进行量化分析，就可以使用专业的颜色测量仪器。
便携式小口径分光测色仪检测陈皮颜色是基于光的反射与吸收的原理，仪器小口径聚焦于陈皮表面待测区域，通过仪器内置标准光源发射特定波长的光照射陈皮，陈皮表面对光进行反射与吸收；然后仪器的光谱传感器捕捉反射光的光谱信息，分析不同波长光的反射率差异，再依据CIE标准色度系统，将光谱数据转化为可量化的颜色信息，从而客观呈现陈皮的颜色特征，实现对其颜色的数字化表征。
使用便携式小口径分光测色仪检测陈皮颜色时，首先需要选取具有代表性的陈皮样品，去除表面杂质并保证期平整性；然后对仪器进行校准，并设置相应的颜色测量参数如CIELab颜色空间等；最后将仪器的测量口径与陈品样品表面紧密贴合，按下仪器的测量键，仪器就会给出测量区域的颜色值，为了保证测量的准确性，可以取多次测量取平均值，作为陈皮颜色测量的标准。通过便携式小口径分光测色仪测量的颜色参数，就可以对陈皮的颜色做出判断，实现对陈皮颜色从主观描述到客观数据的转变。这不仅能帮助区分不同陈化年份的陈皮，还能为陈皮的品质分级、加工过程控制以及市场交易提供科学、统一的颜色评价依据。
